Dalam rangka memperingati hari keluarga nasional (HARGANAS) ke 30
Bertempat di Gedung Dinas Sosial P3AP2KB Kota Malang, 10 Juli 2023
Lomba menu Dashat yg diselenggarakan oleh @dinsosp3ap2kb_kotamalang tadi pagi, memberikan begitu banyak pengalaman bagi kami. Kami sebagai tim peserta lomba dari kel. lowokwaru berusaha memenuhi kriteria lomba yg telah di lampirkan dalam surat pemberitahuan, bahwa lomba dapur sehat atasi stunting terdiri atas 2 menu, yakni menu utama dan kudapan.
Sedangkan bahan2 masakannya yg terdiri dari udang, lele, ayam, telur, terigu, tapioka, kulit dinsum, kulit pangsit, tepung panir, brokoli, wortel dan kentang, garam, gula, kecap manis, kecap asin, dan alat memasak disediakan oleh panitia.
Panitia berharap semua bahan tsb terpakai. Oleh karena itu, kami mencoba utk berkreasi sesuai apa yg telah dituliskan. Sebelum hari H lomba, kami mempersiapkan menu apa saja yg sesuai utk dijadikan main course, lalu terpikirlah utk membuat bola2 kentang dan steak lele sbg main course nya, dan utk kudapan kami membuat dimsum dan udang rambutan.
Sedangkan bakso brokoli kami jadikan sebagai pelengkap menu tsb. Dengan waktu hanya 60 menit, kami bisa menyelesaikan 4 menu sekaligus platting.
Padahal tantangan tersulit sesungguhnya ada pada proses mem fillet lele, karena butuh tehnik tersendiri supaya duri2 nya tdk tertinggal. Meski diburu waktu, kami bisa menyajikan hasil kreasi masakan kami sesuai dengan buku menu yg telah kami buat. Walaupun akhirnya tidak menjadi pemenang, tapi kami bangga bisa merasakan keseruan lomba tadi pagi, karena ternyata masakan kami diapresiasi oleh bapak2 dinsos yg mencicipi nya, mereka bilang sajian kami punya rasa yg enak dan menarik☺
Sumber Berita: Instagram TP PKK Kelurahan Lowokwaru | Editor: Ngurah Bhy Antara – KIM Lowokwaru